Avant de se lancer dans les spectacles en solo, tout d’abord en suisse allemand avec «I bi nüt vo hie» (2012), puis en français avec «Vide-Grenier» (2015), Carlos Henriquez s’est fait connaître avec sa troupe Peutch.
Parallèlement à ses études, il se consacre au théâtre, tout d’abord d’improvisation, et devient comédien professionnel dès 1995. Avec Peutch, il crée douze spectacles. La troupe reçoit 5 prix en Suisse, France et Belgique. En tant qu’auteur, outre ses propres spectacles, il participe à l’écriture de plusieurs pièces de théâtre ainsi qu’à de nombreuses émissions de radio dont «Les Beaux Parleurs» de manière récurrente et «Les Dicodeurs» sur RTS La Première.